The Food N Rock

INGREDIENTES 150 gr. de arroz para risotto o redondo 12 de gambas 3 puerros 2 dientes de ajo 75 gr. de queso parmesano rallado Agua Aceite de oliva  Sal Perejil (opcional) ELABORACIÓN Pela las gambas y saltea las cabezas en una sartén con un poco de aceite. Colócalas en un colador, aplástalas con un tenedor para que escurran bien el aceite y mézclalo con perejil picado. Reserva.

INGREDIENTES 1 taza (café) de arroz redondo Leche 1 y 1/2 litros Azúcar (la cantidad dependerá de los gustos de cada cual 1 palito de canela Piel rayada de un limón Piel rayada de una naranja (opcional) Una pizca de sal 1 vasito de nata líquida (opcional) 1 nuez de mantequilla (opcional)

INGREDIENTES 200 gramos arroz largo o Basmati 2 huevos 2 zanahorias 12 gambas Guisantes (frescos o envasados) 4/5 lonchas de jamón cocido Aceite de oliva Sal Azúcar 2 cucharadas de salsa de soja

* INGREDIENTES * * 1/2 conejo * 100 gramos de arroz redondo * 1/2 pimiento rojo * 1 cebolleta (1/2 si es grande) * 2 tomates * 2 dientes de ajo * 1 cayena * 1/2 litro de caldo de carne * Pimentón * Sal * Pimienta negra molida * Aceite de oliva

* INGREDIENTES *  (para 2 personas) * Arroz 150 gramos  (arroz arborio, pero también sirve arroz redondo, que es el que yo utilicé) * Cebolla 1/2 * Setas 150 gramos * Champiñones 200 gramos (mejor frescos, pero podéis utilizar de conserva) * Caldo de pollo 600 gramos aproximadamente (podéis utilizar concentrado en pastilla, para ello utilizar una pastilla con los 600 mililitros de agua) * Azafrán en hebra 1 sobre * Ajo 2 dientes * Aceite de oliva 2 cucharadas * Mantequilla/margarina * Sal * Pimienta negra * Perejil * Queso para rallar o rallado * PREPARACIÓN * Para la elaboración del arroz, mantendremos el fuego en todo momento a una temperatura MEDIO-ALTO Preparamos el caldo, para ello, si habéis optado como yo por el concentrado en pastilla, pondremos a calentar los 600 gramos de agua, una vez caliente diluiremos la pastilla de caldo y también añadiremos el azafrán en hebra. Dejamos a fuego BAJO para que se mantenga caliente. ...