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Recetas de siempre

Recetas de siempre


Todas las recetas están calculadas para 6 personas, a no ser que en la propia receta se especifique lo contrario.
Son recetas tal y como se hacían antes, como las cocinaban nuestras abuelas, no como las conocemos ahora.

¡Disfrutarlas!

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Hamburguesa de chorizo con crema de queso azul, chips de manzana y pimientos del padrón

* INGREDIENTES * * 400 gramos de carne de cerdo picada * 2 dientes de ajo * 1 cucharadita de mostaza Dijon * 1 y 1/2 cucharadita de pimentón (dulce o picante, al gusto) * Una pizca de sal * 1 manzana * 150 gramos de pimientos del padrón * PARA LA CREMA DE QUESO * * 100 gramos de queso azul * 100 mililitros de nata * PARA EL PAN DE HAMBURGUESA * * 325 gramos de harina de fuerza * 150 mililitros de leche templada * 10 gramos de levadura de panadería * 1 huevo * 10 gramos de azúcar * 5 gramos de sal * 10 mililitros de aceite de oliva * Agua para barnizar * Semillas de sésamo (opcional)

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