The Food N Rock

INGREDIENTES Todas las verduras usadas para ésta receta son de VIVE LA FRUTA 1 Berenjena 2 Cebollas 1 Cabeza de ajo 1 Pimiento rojo 4 Tomates pequeños, 3 si son grandes Sal gorda Aceite de oliva

INGREDIENTES 4 hojas grandes de repollo (utilicé el enviado por VIVE LA FRUTA ) 250 gramos de carne de ternera picada Salsa de tomate Sal Pimienta Aceite de oliva Queso para gratinar Orégano y tomillo (opcional)

El protagonista del plato de hoy diseño grafico madrid documentación de medios sa * INGREDIENTES *  (Para dos personas) * Repollo 500 gramos * Cebolla 1/4 parte de una unidad * Ajo 1 diente * Bacon 50 gramos (desechar la grasa) * Aceite de oliva 1 cucharada * Queso para fundir 25 gramos * PARA LA BECHAMEL *  La bechamel la elaboraremos como en la receta del repollo al horno * Aceite de oliva 1 cucharada * Harina de trigo 10 gramos * Leche desnatada 250 mililitros * Sal * Nuez moscada * Pimienta blanca * PREPARACIÓN * Lo primero será seleccionar y limpiar bien las hojas del repollo, podéis cortarlo por la mitad y os será muchísimo más fácil. En una olla lo ponemos a cocer con un puñadito de sal como siempre. Las hojas nos deben quedan blandas pero sin que lleguen a romper, así que con unos 20 a 25 minutos de cocción os deberían de servir. Sacamos del agua, y dejamos escurrir, reservamos. Seleccionamos las hojas y las lavamos bien ...

* INGREDIENTES * * Arroz redondo 1 y 1/2 taza de café * Leche desnatada 2 litros * Canela en rama 1 (si es grande) * Limón 1 * Naranja 1 * Stevia (edulcorante natural) 12 gramos NOTA IMPORTANTE : Si no tenéis Stevia podéis usar sacarina líquida, que aporta muy pocas calorías. La Stevia es un edulcorante natural que suele venir presentado en sobres de unos 1,5 gramos y no contiene calorias, osea, 0 calorias por 100 gramos, fijaros cuando la compreis ya que hay supermercados que venden un tipo de Stevia que contiene más de 300 calorias los 100 gramos. * ELABORACIÓN * En una olla ponemos el arroz con agua que justo lo cubra, a cocer, en otra olla aparte pondremos toda la leche junto con la canela en rama y la piel del limón y la piel de la naranja, a mí personalmente me gusta más rayar las pieles, ya que da un toque más fuerte a cítricos que dará un sabor final al arroz mucho más especial, recordar que no debéis incluir la parte blanca de la piel, ya que eso...

* INGREDIENTES * * Huevos 2/3 unidades (depende de lo grande que vayáis a hacer el pastel) * Nata líquida de cocinar 150 mililitros * Aceite de oliva * Sal * Orégano * Tomillo * Verduras al gusto yo utilicé: * Calabacín 1 * Pepino 1/2 * Cebolla 1 * Ajo 3 dientes pequeños * Ajetes frescos 4 * Pimiento verde 1/2 * Zanahoria 2 * Champiñones (lata, no tenía frescos, no salen en la foto) 1 * PARA LA SALSA DE QUESO * * Nata líquida de cocinar 50 mililitros * Queso azul al gusto * NOTA: Podéis rebajarla con un poco de leche * ELABORACIÓN * Lavamos, pelamos y troceamos todas las verduras, no hace falta que estén excesivamente pequeñas, ya que después de rehogarlas en una olla baja las pasaremos por la batidora para hacerlas  puré. En la olla baja echamos un chorrito de aceite de oliva y echamos la cebolla y pasados un par de minutos el ajo y ajetes, dejamos pochar hasta que se hagan un poco y echamos el resto de ingredientes. Rehogamos a fuego MEDIO hast...

* INGREDIENTES * * 2 Huevos * 2 Yogures naturales desnatados sin edulcorar * 5 Cucharaditas de edulcorante líquido (sacarina) * 2 Manzanas (unos 125 gramos de puré de manzana) * 10 Gramos de azúcar avainillado * 225 Gramos de harina * 1/2 Sobre de levadura en polvo **AVISO** Debido al uso de edulcorante tipo sacarina y no azúcar, no esperéis un postre muy dulce, podéis usar otro tipo de edulcorante, tipo  stevia , midiendo siempre las calorías. * ELABORACIÓN * Ponemos en el horno a asar las manzanas. Una vez asadas, y con cuidado de no quemarnos, las pelamos y seleccionamos toda la carne, desechando piel y corazón, y la hacemos puré con la ayuda de un tenedor o una batidora. Mezclamos primero los ingredientes líquidos como son los huevos, la sacarina, los yogures naturales y el puré de manzana. Echamos la vainilla y batimos con las varillas hasta que la mezcla monte un poco. Por otro l...

*INGREDIENTES: * 1 calabacín de 500 gramos aproximadamente * Leche desnatada 125 centilitros * Aceite de oliva 1/2 cucharada * Pastilla de caldo de pollo 1/2 * Quesitos light 2 unidades * Sal * Pimienta blanca * Nuez moscada *OPCIONAL PAN TOSTADO (APORTA 40 Kcal POR RACIÓN): * Aceite de oliva 1/2 cucharada * Pan de molde integral 2 rebanadas * Romero (fresco mejor) * ELABORACIÓN * Pelamos el calabacín perfectamente hasta dejarlo blanco, cuanto menos color verde mejor, ya que eso nos agriaría un poquito el sabor de la crema. Lo cortamos en círculos de un dedo aproximadamente de ancho. En una olla echamos la 1/2 cuchara de aceite y rehogamos el calabacín, moviendo de vez en cuando para que no se nos queme. En cuanto coja un color dorado añadimos la leche y la 1/2 pastilla de caldo, removemos bien para que se deshaga y completamos con agua hasta justo cubrir el calabacín. Dejamos a fuego lento hasta que el calabacín se ablande...