Tortilla de pan

INGREDIENTES

Pan duro con o sin corteza 150 gramos
Leche 150 mililitros
2 huevos
80 gramos de azúcar (al gusto de cada cual)
1/2 cucharadita de canela
Ralladura de 1/2 limón
Mantequilla para untar la sartén

PREPARACIÓN

En un bol echamos el pan partido y la leche, removemos bien para que todo el pan se humedezca.

Batimos los dos huevos, en cuanto notéis que todo el pan ya está bien húmedo, los añadimos al bol , junto con el azúcar, la canela y la ralladura de limón, mezclamos bien.

Embadurnamos la sartén con un poco de mantequilla y echamos la masa, ponemos a fuego medio, en cuanto cuaje por un lado y con la ayuda de un plato le daremos la vuelta y hacemos al gusto, más o menos hecha.

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* INGREDIENTES * * 400 gramos de carne de cerdo picada * 2 dientes de ajo * 1 cucharadita de mostaza Dijon * 1 y 1/2 cucharadita de pimentón (dulce o picante, al gusto) * Una pizca de sal * 1 manzana * 150 gramos de pimientos del padrón * PARA LA CREMA DE QUESO * * 100 gramos de queso azul * 100 mililitros de nata * PARA EL PAN DE HAMBURGUESA * * 325 gramos de harina de fuerza * 150 mililitros de leche templada * 10 gramos de levadura de panadería * 1 huevo * 10 gramos de azúcar * 5 gramos de sal * 10 mililitros de aceite de oliva * Agua para barnizar * Semillas de sésamo (opcional)